Tenho problemas com a qualidade do cafe?

Município: 
Santa rita de caldas
Estado: 
MG
Tenho um sitio que plantei cafe da variedade catucai 2sl e catucai 785/15, ambas com 7 anos e no espassamento 2,5m x 1m, e nunca consegui bebida dura para melhor sempre e bebida rio e faco a colheita com todos os cuidados,cheguei ate secar amostras na peneira e sempre foram rio. O que posso fazer pra reverter esse problema? Presiso de ajuda? Att Andre

 

Resposta:

Senhor André,

Em sua pergunta diz que está  com problema em uma lavoura de café, plantada com 3 variedades, 2 de Catucai e uma de Catuai, plantadas a 2,5 m x 1m. Diz que estão produtivas e com solo bem adubado.. No entanto, sempre produzem cafés de bebida rio. Pergunta se existe solução para o problema.

Para a resposta primeiro vamos explicar que a causa da bebida rio não está nem nas variedades, nem na adubação. Ela está relacionada com o microclima onde está a lavoura e com os cuidados no pós-colheita.

Veja que a lavoura está situada numa região onde  é comum  obter bebida boa no café – o Sul de Minas. O que pode estar acontecendo é que as lavouras se encontram em uma face ou depressão no terreno em condições muito úmidas. Mesmo , seria possível obter boa bebida caso fizesse ou o despolpamento do café, ou a colheita do café maduro e secasse rapidamente, Outra solução que temos visto melhorar a bebida é a aplicação de um fungicida como o Comet, uma estrobilurina, no inicio da maturação dos frutos, cerca de 30-40 dias antes da colheita, o que evita o aparecimento de fermentações indesejáveis. Matiello

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