Grãos esbranquiçados

Município: 
Camachi
Estado: 
MG

 

Resposta:

Senhor Guilherme, diz que  neste ano de 2019 seu café depois de limpo ficou com um aspecto esbranquiçado, parece que tem uma película envolvendo o grão. O que poderá ter ocorrido? Nós atendemos dizendo que o que deve ter ocorrido é que a película prateada ficou aderida ao grão, mesmo como o seu beneficiamento. Isto quase sempre é devido a uma secagem muito lenta. Matiello

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