Bebida Rio em área com neblina e baixa altitude, o que fazer.

Município: 
Monte Belo
Estado: 
MG

 

Resposta:

Senhor Gervásio, diz que tem uma lavoura de 40 000 pés de café catuaí vermelho 144 que a cinco anos bebe rio. Sua localização é de baixa altitude com muita neblina. Gostaria de  saber se adquirindo um lavador o cereja iria beber bem ou teria que descascar também. Nós atendemos dizendo que conhecemos bem sua situação junto à bacia de furnas, onde a umidade alta prejudica a bebida do café. Pra minimizar este problema teríamos 2 indicações. A 1ª seria usar umas 2 aplicação de fungicida à base de estrobilurina, como o Comet a 0,8 L por há, que reduz os fungos de fermentação. A última deve ser feita uns 40 dias antes da colheita. A 2ª como diz seria separar o café cereja, no lavador, sendo o ideal, em seguida, despolpa-lo, porem, caso não queira despolpar deve secar o mesmo rapidamente, assim não dará bebida ruim. Matiello

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