Uso das variedades Catiguá MG 3 e Acauã, pra cafés de boa qualidade.

Município: 
Cajobi
Estado: 
SP

 

Resposta:

Senhor João, diz ser de Caajobi-SP e que está fazendo mudas de acauã e catiguá mg3 sendo que gostaria de saber se com essas variedades e nessa região seria possível fazer um café com bebida de boa qualidade. Indaga, ainda, qual espaçamento deve usar. Nós atendemos dizendo que as variedades de café rabica, no geral, são adequadas à produção de cafés de qualidade, pesando bastante, alem disso o fator clima e os cuidados na colheita e preparo. Sobre as variedades o Acauã dá sim boa bebida e no caso do Catiguá seria mais indicada a cultivar MG 2, comprovadamente boa para bebida superior. No caso do clima, sua região não é tão alta, no município constando cerca de 560 m de altitude, assim é um pouco mais quente e mais difícil fazer qualidade, pois o café amadurece mais rapidamente. Nesse caso como o Acauã amadurece mais tardiamente e suporta mais o calor ele seria adequado. Adote uma linhagem de acauã como da Cv 8. Futuramente, deve adotar cuidados na colheita, com mais frutos maduros e usando o despolpamente e seca rápida, pra evitar fermentações indesejáveis. Quanto ao espaçamento, pra mecanização usar 3,5 a 3,80 X0,5 m. Matiello

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