No livro cultivares de café, o botânico Carlos Lineu é citado em algum capítulo como catalogador da espécie arábica.

Município: 
São Paulo
Estado: 
SP
Eu estou montando um material para cursos de barista e queria citar livros em minha bibliografia.

 

Resposta:

Senhor Rafael,

Existe uma gama muito grande de livros e artigos sobre cafeicultura, os quais podem ser obtidos em  lista junto a uma biblioteca agrícola, como aquela da UFV-Universidade Federal de Viçosa-MG, que tem uma catalogação específica sobre café.

Da parte da Fundação temos um livro básico “Cultura do Café no Brasil- Manual de Recomendações, de Matiello, Almeida, Santinato, Garcia e Fernandes- Ed 2010, Fundação Procafé. Matiello

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